数智赋农·助力中国·影响世界

今年，国务院网站公布了《农业农村部关于促进农业产业化龙头企业做大做强的意见》。意见指出，鼓励龙头企业推广“中央厨房+食材冷链配送”等新模式，提升龙头企业联农带农水平。

龙头企业可以通过中央厨房，把植物和动物变成老百姓可食用的健康食物，有效衔接田间产地和市场餐桌，是“小农户”对接“大市场”的桥梁。

在探索中央厨房新模式的过程中，龙头企业需要保证标准化、规模化、集约化和信息化的生产模式，才利于延长农业产业链和一二三产业有效融合。

江苏叁拾叁中央厨房管理系统

集产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、环境保护于一体的运营模式，利用软硬件结合打造智能供应链，定位企业全流程、各环节，可对净菜加工过程的每一个环节进行监督登记及调控，实时录入数据，实现全流程快速溯源，更科学地保障农产品的安全，有效促进了一产、二产、三产的高度融合、协同发展，达到“提人效，降人本”的目的。

重点发展“中央厨房+”供应链业态，助力广大农民增收，提高农业现代化水平；同时还为单位客户提供安全、健康、营养、优质的餐饮服务。

一、生产管理+供应链管理

规模化生产、信息化管理原料生产区，优化种植结构，运用可视化技术查看农作物生长状况，进行远程管理与控制，有效保证农产品的生产品质。

整合产业链上中下游的信息资源，打造智能供应链，将农产品生产、销售、加工、物流、库存、财务等统一化管理，让优质农产品的产供销形成闭环，实现数据打通和同步管理。

二、加工溯源+智能配送

应用区块链技术，建设产品溯源体系，对农产品从种苗、生长管理、加工和运输进行全程在线透明管理，从源头严格把控保证了产品质量安全。

严密监控每一辆配送车的在途状态、温湿度甚至开门次数，让食物更安全、更便捷、更实惠地进入千家万户，通过链接电脑、手机等消费端口，形成全渠道的销售体系。

成功案例——上海农场阳光定食中央厨房

上海农场阳光定食中央厨房管理平台，有机整合供应商、客户、销售渠道等各方，对加工过程的每一个环节进行监督登记及调控，实行数据的实时录入以及后期的数据查询。

打造智能供应链，定位企业全流程、各环节提高效率，形成生产加工模型，自动推送生产加工采购等计划，达到“提人效，降人本”的目的。

盐城银宝中央厨房

盐城银宝中央厨房系统支持一体化管理，拥有生产、销售、库存、财务等功能模块，实现业务流程的标准化，实现管理的科学化、现代化。

通过库存预警，降低或杜绝库存积压，盘活企业资产，提高存货周转速度，减少库存积压，降低生产成本，快速应对企业内外变化。



江苏叁拾叁中央厨房解决方案从绿色蔬菜种植、生态养殖到食材半成品加工，从美食美味到成品菜外卖，是一条老百姓看得见摸得着的从田间到餐桌的供应平台，加快了中央厨房产业的高质量发展。