数智赋农·让人类吃得更好

  农产品溯源机制简介

  农产品溯源管理机制是通过条码识别、互联网技术对农产品生产流通全流程进行追踪回溯的监管体系。该机制源于1997年欧盟应对疯牛病建立的食品安全管理制度，旨在实现从生产环境、加工流程到终端销售的数据监控，支持单机与网络环境运行，具备条形码标签设计打印、质量检测档案管理功能，消费者可通过扫描二维码或短信平台查询产品溯源信息。

  农产品溯源的背景

  伴随着我国经济社会的整体发展，广大人民群众越来越多的对诸多涉及民生的问题关注了起来。在诸多问题之中，食品安全问题近来倍受关注，成为各方关注的焦点。我国是人口大国，农业大国，在过去很长一段时间之中绝大多数人都以达到温饱为基本标准，并未过度在意粮食质量是否安全健康。自2008年三鹿奶粉事件曝光之后，人们开始认识到食品安全问题的重要性，并越来越多的了解到诸多日常所食用的农产品在种植、加工、生产等各个环节所暴露出的诸多隐患。不仅仅是像“苏丹红”“地沟油”等违法有毒食品，根据国务院发展研究中心的一份报告，每年有约50万中国人深受过量农药中毒之苦，其中致死人数可能超过500人。相关单位对我们日常所食用蔬菜水果的抽测结果表明，高达30%的蔬菜水果样品农药残留超标，严重危害广大消费者的身体健康。除去过量农药、化肥的影响，我国部分地区因环境污染，水质土壤与空气等环境因素亦不宜生产种植粮食蔬果，一些污染严重的地区所生产的果蔬产品不仅营养无法保证，而且很可能食用后会有副作用。

  面对着民众对食品质量的要求不断提高，“绿色、安全、健康”已经成为广大消费者对食品的共同期待，大家已经从传统意义上“吃的到”“吃的饱”提升“吃的安全”“吃的健康”。我国正处于传统农业向现代农业的转型时期，解决食品质量安全问题，在一定程度上讲，比解决数量安全问题更复杂、更艰巨。提高农产品质量安全程度，既能满足国内消费者的需求，创造社会效益，又可以突破贸易壁垒，开拓境外市场。

  农产品溯源机制的目的

  借助于当地优质农业企业，整合本地资源，化零为整集中打造农产品品牌是目前许多农业地区的运营模式选择。因而，在农产品质量管理保障上，就需要辅之以现代信息技术手段，更好的进行监管。农产品质量溯源管理系统，根据地方政府及农业专家的指导，设置相应“质量控制点”，从水源、空气、土壤等农产品种植生长的自然环境到收取加工的生产环境均做好数据采集与控制。能够一方面更好的规范农产品种植加工流程，收集好相关生产数据，做好监管与追踪，另一方面则有利于借助互联网平台打造品牌，提升农产品附加值。在实际农产品的生产过程中，所需要面临的各类生产数据是多样而大量的，因而收集这些数据并加以分类的方式一定要做到低成本且多用途，便于快速查询调用。借助管理信息系统能够很好的让这个问题得以实现，配合以二维码技术手段以使供应链的各个部分均能够便于查询。