数智富农，领跑农业AI新时代！

双孢菇是世界上种植范围最广、产量最大的食用菌，也是我国食用菌产业的核心品类，秸秆是双孢菇种植的核心基料原料，利用农作物秸秆种植双孢菇，菌渣还田改良土壤，是典型的生态循环农业模式，传统双孢菇秸秆基料种植面临基料发酵管控粗放、出菇不均、产量品质波动大、秸秆资源化利用率低等痛点，农业AI大模型在双孢菇秸秆基料种植中的循环农业智能管控，实现了双孢菇从秸秆基料发酵、菌丝培养、出菇管理到菌渣还田的全流程智能化管控，推动食用菌产业与循环农业高质量发展。

农业AI大模型为双孢菇种植构建了秸秆基料智能发酵管控体系，整合小麦、水稻、玉米等不同秸秆原料的理化特性、碳氮比，以及基料发酵过程中的温度、湿度、氧气含量、pH值等实时监测数据，结合双孢菇不同菌株的生长特性，构建了秸秆基料发酵专属调控模型。双孢菇秸秆基料的发酵质量直接决定了菌丝成活率与后续出菇产量，基料发酵分为前发酵与后发酵两个核心阶段，模型针对不同发酵阶段的需求，动态优化发酵工艺参数。在前发酵阶段，精准控制秸秆、畜禽粪肥、辅料的配比，优化碳氮比、含水率，通过精准调控翻堆时间、翻堆次数、发酵温度，促进秸秆原料的腐熟分解，为后续发酵奠定基础；在后发酵阶段，精准控制发酵仓内的温度、通风、湿度，优化巴氏消毒与腐熟降温的时间、温度参数，杀灭基料中的杂菌、虫卵与害虫，同时培养有益的放线菌菌群，提升基料的腐熟度与营养有效性，为双孢菇菌丝生长创造最佳的基料环境。江苏叁拾叁在福建、山东、河南、江苏等双孢菇主产区的实践中，打造的秸秆基料发酵AI管控系统，使基料发酵合格率从传统的75%提升至98%以上，秸秆资源化利用率提升30%。

双孢菇出菇阶段智能闭环管控与产量品质优化是系统的核心应用，模型结合双孢菇子实体不同生长阶段的环境需求，构建了出菇管理专属调控模型。双孢菇出菇阶段分为覆土期、菌丝爬土期、原基形成期、子实体生长期、采收期，不同阶段对温度、湿度、二氧化碳浓度、通风的需求差异显著，模型通过深度分析各环境因子对子实体生长的协同影响，联动菇房智能温控、加湿、通风设备，实现环境的闭环动态调控。在覆土期与菌丝爬土期，精准控制覆土厚度、土壤含水率、菇房温度与湿度，促进菌丝快速爬土、均匀生长；在原基形成期，精准控制低温刺激的温度、时长，优化温差、通风与湿度方案，促进菌丝扭结与原基形成，提升原基数量与整齐度；在子实体生长期与采收期，优化温湿度、通风与光照管控，促进子实体均匀生长、菌盖肥厚，减少畸形菇，提升双孢菇的商品率与单产。针对工厂化种植与大棚种植的不同模式，模型定制差异化的出菇管控方案，最大化发挥菌株的高产优质潜力。

双孢菇种植循环农业智能优化是系统的核心优势，模型构建了“秸秆-基料-双孢菇-菌渣-有机肥-农田-秸秆”的全链条循环农业管控体系。在秸秆原料利用环节，模型结合当地农作物秸秆的种类、产量、收集半径，优化双孢菇种植规模与基料配方，最大化消纳当地农作物秸秆，解决秸秆焚烧带来的环境污染问题，实现秸秆的高值化利用；在双孢菇采收完成后，针对种植产生的菌渣，模型优化菌渣腐熟、有机肥生产方案，精准测算菌渣的养分含量，结合当地农田的土壤肥力状况，生成菌渣有机肥还田方案，优化还田量、还田方式，实现土壤肥力的精准提升，改善土壤结构，减少化肥使用。模型还可优化菌渣的多元化利用方案，推荐菌渣用于育苗基质、有机肥生产、生物质能源等用途，实现菌渣的全量资源化利用。针对循环农业链条中的种养结合场景，模型优化畜禽粪污在基料发酵中的配比与无害化处理方案，实现养殖粪污的资源化利用，构建“秸秆-畜禽粪污-双孢菇基料-菌渣有机肥-农田-秸秆/养殖”的种养循环闭环，减少农业面源污染，提升农业系统的生态效益与经济效益。

在病虫害防控方面，模型针对双孢菇种植中高发的绿霉、木霉等杂菌污染，以及菇蚊、菇蝇等虫害，构建了智能防控体系，通过优化基料发酵、菇房环境管控、人员物料消毒流程，从源头减少杂菌污染与虫害滋生，保障双孢菇的食品安全。该系统在全国数十个双孢菇种植基地推广应用后，双孢菇单产提升25%以上，商品率从传统的80%提升至95%以上，农作物秸秆资源化利用率提升至90%以上，通过菌渣还田使后茬农作物平均增产15%以上，实现了食用菌产业的高产高效与农业生态循环的协同发展。